黄豆芽家常做法(黄豆芽家常做法大全)

大家好 ，黄豆今天来为大家解答黄豆芽家常做法这个问题的法黄一些问题点，包括黄豆芽家常做法大全也一样很多人还不知道，豆芽大全因此呢 ，家常今天就来为大家分析分析，做法现在让我们一起来看看吧 
！黄豆如果解决了您的法黄问题 ，还望您关注下本站哦，豆芽大全谢谢~

本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 青豆芽的家常做法
3. 生黄豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝 ，做法肉切丝
，黄豆韭菜切段，法黄葱切片。豆芽大全

2·锅中放油
，家常油热后放入肉丝煸炒
。做法

3·放入酱油
，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中 ，加入蚝油翻炒至熟 。

5·豆芽炒熟后放入盐、鸡精、食醋、韭菜翻炒几下关火
。

6·盛出装盘，

青豆芽的做法

青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部，然后在盆中倒入清水，加入一点食盐，

浸泡10分钟  ，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上 。

红椒半块去籽以后斜刀切成细丝。

大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味 。

接着我们调一下要用到的凉拌汁 ，准备一个小盆，放入食盐2克
，鸡粉2克，芝麻香油5克，

加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀。

喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油
 ，或者红油都可以。

食材全部准备好以后，我们把青豆芽焯一下水 ，锅内烧水，加入食盐2克，可以为豆芽入一下底味，淋入5克食用油
，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮 。

水烧开以后
，把青豆芽从盆中倒出控干水分，放入锅内焯水1分钟多点，家常用的小锅 ，焯水的时间要稍长一点 ，焯至青豆芽断生没有豆腥味  ，捞出用凉水快速冲洗。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆
。

控干水分以后倒入盆中 ，加入调好的料汁 ，倒入红椒丝用来配色，然后再倒入剁好的蒜末
。

搅拌均匀以后就可以装盘了。

生黄豆芽的家常做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒 、花椒、葱、蒜、油 、盐、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下
，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用。

2 、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段 。

3、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅
。

4、放入绿豆芽，加精盐 、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉 ，沥去水分。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐、醋 、酱油，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条 、豆芽、胡萝卜 、小葱 、盐、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油，烧热。

3 、放入豆芽、红萝卜 、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒
。

5 、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克 、植物油40克、醋10克 、精盐 、味精。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根 ，洗净。虾皮洗净，备用
。

2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐
、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克 、盐3克 、白砂糖4克
 、淀粉15克、色拉油20克。

1 、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净
，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2 、锅架火上，加油10克
，下鲜菇炒干水 
，下白酱油
 、白糖、盐 、麻油、胡椒粉 ，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油 、盐、醋、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出，用水过凉，沥干水，装入盘中 。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上 ，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸 。

3 、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽 、柿子椒、盐、葱 、姜 、料酒 、生抽 
、糖、油 。

1
、牛肚洗净，放入高压锅 ，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟。

2 、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部 ，洗净 。

3 、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末
。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙
 ，生抽  ，白糖炒熟豆芽后
。

5、放入切好的青椒丝 ，放入盐即可起锅
 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽
、油  、盐、姜、葱 。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2
、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4、起油锅 ，葱姜入锅煸香
。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱 、姜 、料酒 、胡椒粉
。

1、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜
，清洗干净
，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分 。

3 、锅烧热，倒入油
，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面
，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱 、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒
。

6、大火煮开
，转中火，煮至汤色发白 。

7、倒入豆芽，继续煮5分钟即可
。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐 、料酒 。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

OK，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了
，希望对大家有所帮助 。